Клиенты   Официанты

                                                     Привлечение внештатного персонала в кейтеринге.

Здесь мы поведем речь о привлечении на кейтеринг мероприятия внештатного персонала, а именно внештатного обслуживающего персонала – официантов.

В настоящее время рынок временного, внештатного персонала, несомненно, приобретает все большее значение. Особенно, это актуально в современных условиях бизнеса в Москве. Здесь зачастую возникают авральные, непредвиденные ситуации. И вот тут как раз как нельзя лучше находит себя привлечение внештатного персонала. В этом есть масса преимуществ. Скажем, для того что бы рабочие приступили к работе не нужно с каждым в отдельности заключать трудовой договор, заводить дело в кадровом департаменте и т.д. и т.п. Все это берет на себя организация, предоставившая услуги. Это очень удобно, эффективно, а значит и выгодно. Все это очень важно даже для крупной компании, учитывая, что сейчас для многих предприятий первостепенной задачей является оптимизация расходов.

Рынок внештатных работников динамично развивается в Москве. Это подтверждает количеством новых компаний появляющихся в этой сфере. Мы убеждены, что в скором времени аутстаффинг почти полностью заменит постоянный персонал. Каждая компания во благо оптимизации своего функционирования должна направлять все свои ресурсы на ведение и улучшение своего бизнеса, непрофильные задачи  должны решать другие, распыление сил не приводит к желаемому результату и скорее приводит к снижению результатов.
Компании, занимающейся кейтерингом, на наш взгляд, эффективнее переложить заботу о персонале на стороннюю организацию. Это и ведение бухгалтерии, и непосредственно сама организация слаженности коллектива и ответственность  за каждого работника в отдельности.
Прибегнув к этому, штат, даже самой солидной компании,  очень значительно сокращается, с сотен до нескольких десятков человек. Ведь самый большой ресурс официантов и хостесов нужен как раз на обслуживания больших корпоративных банкетов.

Как мы смогли убедиться, внештатный обслуживающий персонал уже занял уверенную позицию в btl и event мероприятиях. И мы, уверенны, что развитие будет идти и дальше.
© waiters-service  2011